{"id":5597,"date":"2018-08-30T15:10:42","date_gmt":"2018-08-30T13:10:42","guid":{"rendered":"https:\/\/tortadicuori.com\/?p=5597"},"modified":"2024-01-17T10:10:44","modified_gmt":"2024-01-17T09:10:44","slug":"torta-di-carote-al-vapore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terrazzafelice.it\/blog\/torta-di-carote-al-vapore\/","title":{"rendered":"Torta di carote al vapore"},"content":{"rendered":"

Torta di carote al vapore<\/h4>\n

Torta di carote al vapore<\/strong>, un dolce che conquista per la sua sofficit\u00e0. Si apprezza la consistenza un po’ umida, morbidissima<\/strong>, tipica della cottura al vapore. I sapori restano intatti ed avremo un dolce pi\u00f9 amico del nostro fegato<\/strong> in quanto, quest’utimo, poco ama i prodotti cotti al forno. Ci\u00f2 di cui dovrete disporre \u00e8 una pentola forata, una pentola in cui contenere l’acqua – di dimensione leggermente pi\u00f9 grande della pentola forata – e di uno stampo che stia all’interno per contenere la torta. (lo spiego perch\u00e8 molti mi chiedono cosa sia la “vaporiera”, questa sconosciuta….). Ma il consiglio \u00e8 sempre lo stesso, comprate una vaporiera<\/strong> che in cucina ci fate 1000 e una cosa!!!<\/p>\n

Ingredienti per stampo da 22 cm.<\/h5>\n
    \n
  • 200 gr di farina integrale<\/li>\n
  • 50 gr di nocciole ridotte in farina<\/li>\n
  • 150 gr di carote finemente grattugiate<\/li>\n
  • 50 ml di olio di mais<\/li>\n
  • 2 uova<\/li>\n
  • 100 gr di zucchero tipo Mascobado<\/li>\n
  • 1 c di estratto vaniglia bourbon<\/li>\n
  • 1\/2 bustina di lievito naturale cremor tartaro<\/li>\n<\/ul>\n
    Procedimento:<\/h5>\n
      \n
    1. Lava e grattugia le carote.<\/li>\n
    2. Unisci le farine, lo zucchero e il lievito. Mischiale con una forchetta.<\/li>\n
    3. Unisci alle farine l’olio e le uova, amalgama bene. Unisci al composto le carote e la vaniglia, amalgama nuovamente.<\/li>\n
    4. Rivesti lo stampo, in cui trasferirai il composto, con carta da forno.<\/li>\n
    5. Prepara la vaporiera con l’acqua necessaria e posiziona lo stampo, chiudi il coperchio.<\/li>\n
    6. Accendi il gas a media intensit\u00e0 e cuoci per 45\/50 minuti.<\/li>\n
    7. Lascia raffreddare prima di servire.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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